Dodó Vermentino Toscana IGT

Cor amarelo palha. Buquê persistente, com notas de frutas e ervas aromáticas. Paladar com estrutura delicada, acidez leve, fresco e agradável.

As uvas são colhidas manualmente na primeira década de setembro, prensadas suavemente e o mosto obtido fermenta por 15/20 dias, em uma temperatura controlada entre 15 e 20 °C, em tanques de aço inoxidável. O vinho então é armazenado a 20 °C, em tanques de aço inoxidável até o momento do engarrafamento. Na garrafa, descansa pelo menos 4 meses antes de ser comercializado.