Pinot Grigio Delle Venezie DOC Trecciaia

Terroir com clima temperado, amenizado pelo mar. A cadeia alpina protege-o dos ventos do norte. Os invernos são frios e úmidos, os verões são quentes e abafados, com variações médias de temperatura. A colheita é feita com seleção manual, na primeira quinzena de setembro. As uvas são prensadas delicadamente com prensas pneumáticas.

O mosto é resfriado a 15°-16°C e deixado clarificar durante uma noite inteira. No dia seguinte adiciona-se a levedura e inicia-se a fermentação alcoólica com temperatura controlada (16°-18°C). Envelhecimento: Em tanques de aço inoxidável por 6 meses e 3 meses de afinamento em garrafa. Características: Cor amarelo palha. No nariz, fresco e delicado com notas de frutas cítricas, delicadas notas florais (rosas) e vegetais (folhas de chá). No paladar, seco e elegante, com acidez delicada e agradável conteúdo frutado.