Vigna Benefizio Morellino Di Scansano DOCG

Cor vermelho rubi brilhante e cheio. O nariz é seguido por notas de rosas combinadas com geleia de frutos silvestres, as notas de cacau e vegetação rasteira se entrelaçam com acentos picantes e ainda uma delicada nota balsâmica na base. Na boca é redondo, seco, com ótima estrutura e um caráter definido por taninos redondos e uma agradável sápidez de fundo. Final largo e longo consistente com o nariz. Colheita no final de setembro. Uvas colhidas em perfeita maturação fenólica na videira com o mesmo nome: Benefizio. Maceração a quente (35 °C) por 12 horas; seguido de fermentação a temperatura controlada de 29 °C, em cima das bagas. A fermentação dura 12 dias. A fermentação malolática ativada naturalmente alguns dias após a “Svinatura”.Envelhecimento em barricas de carvalho francês com a capacidade de 225 l, parte novas, parte segunda passagem, durante 6 meses e depois em garrafa por 3 meses. O Morellino di Scansano DOCG Vigna Benefizio é uma seleção especial proveniente de um vinhedo selecionado, particularmente adequado.