Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT

Cor vermelho-rubi, tendendo a tons granada. Aroma concentrado e elegante, com notas de frutas vermelhas maduras, groselha, cerejas em calda e especiarias doces. Paladar Quente, macio e suculento; Taninos macios, muito harmonioso e com final longo.

O cultivo de uvas segue as normas da agricultura biológica (orgânica). A colheita é realizada exclusivamente à mão e, as uvas, cuidadosamente selecionadas passam por maceração e fermentação em tanques de aço inoxidável por 10 a 15 dias, a uma temperatura controlada (24–26 °C).

Envelhecimento: 50% do vinho em barril de carvalho francês, de 225 litros, por 6 meses e mais 6 meses em Tonneau Bordelais de 900 litros. 50% do vinho em tanques de aço inoxidável por 12 meses. Refinamento em garrafa durante 6 meses.