Maleza Low Alcohol Chenin Blanc – Vinho Orgânico

Área de produção La Paz, no leste de Mendoza, próximo da Reserva da Biosfera Ñacuñán, uma área natural protegida desde 1961 com superfície de 12.282 ha, que garante um cinturão de recursos não contaminados, ideal para a agricultura orgânica.

Solo franco-arenoso com altitude superior a 800 metros. Clima semidesértico com grandes variações de temperatura. A vinha tem naturalmente uma produção baixa em termos quantitativos, mas muito elevada em termos qualitativos.

Vindima realizada exclusivamente manual, as uvas são colhidas antes de estarem maduras, para ter uma baixa concentração de açúcar e acidez verde. Técnica, corretamente chamada de “colheita antecipada”.
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. A técnica de “colheita antecipada”, junto a um controle rigoroso da fermentação, permite obter, de forma absolutamente natural, um vinho de baixo teor alcoólico, mas com características inalteradas, típicas do vinho obtido com aquelas uvas e naquele Terroir. Aromas de frutas tropicais como maracujá e abacaxi, frutas cítricas como limão, além de notas de tangerina, pêssego, damasco e maçã-verde, assim como florais e de ervas secas.

Um vinho LOW CARB, contemporâneo, orgânico e vegano. Baixo teor alcoólico de forma NATURAL, sem recorrer à desalcoolização. Vinho de baixa Calorias: apenas 46Kcal. 100% SAUDÁVEL