Domini Toscani Vermentino Maremma Toscana DOC

As uvas maduras colhidas são colocadas em caixas de inox e protegidas do stress térmico por gelo seco (desta forma, são adicionados sulfitos durante todo o processo de vinificação). Prensagem a baixa temperatura em atmosfera inerte. Fermentação o mosto “Flor” em câmara fria a temperatura controlada (16 °C). Sem fermentação malolática. Maturação: Em tanques de aço inoxidável por 6 meses sobre as borras finas. Afinamento em garrafa por 6 meses. Cor amarelo-palha intensa e luminosa. O bouquet é caracterizado por aromas florais e frutados, enriquecidos por agradáveis notas minerais. No paladar, é nitidamente fresco e mineral, muito bebível e cheio de personalidade, com notas frutadas intensas, especialmente cítricas. Boa estrutura. Final persistente, consistente com as notas percebidas no nariz.