Videiras de Sambuca di Sicília, uma comuna da região da Sicília a 10 Km do mar Mediterrâneo. Vinhas montanhosas, altitude entre 220/310 metros, voltadas para leste, nordeste. Terraços marinhos, solos aluviais. As vinhas e as uvas são geridas com 100% de técnicas sustentáveis. Um microclima único e inimitável, quente e influenciado pelo mar, o Terroir ideal para produzir uvas muito bem desenvolvidas e saborosas.
Vinificação: A prensagem suave garante que as suas características únicas permanecem intactas até à vinificação. O envelhecimento apenas em tanques de inox proporciona um Chardonnay fresco, mais bebível e moderno, um vinho alinhado com as tendências internacionais de menos carvalho e mais frescor. (Prove esse estilo puro e você vai sentir como se tivesse sido transportado diretamente para o vinhedo, com vista para as vinhas e saboreando as sutis diferenças do solo). Aromas delicados caracterizam o estilo deste Chardonnay. Apresenta um aroma frutado e elegante com notas de mel, damasco e melão. O sabor geral é seco e bem equilibrado com um toque de mineralidade.
Excelente com carnes brancas, primeiros pratos com molhos cremosos, marisco ou salmão, sopas cremosas, saladas à base de presunto, frango ou queijo.
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