Maleza Gran Corte Terroir Selection

Solo franco-arenoso com altitude superior a 800 metros. Clima semidesértico com grandes variações de temperatura. A vinha tem naturalmente uma produção baixa em termos quantitativos, mas muito elevada em termos qualitativos. Vindima noturna, exclusivamente manual. Apenas são selecionados cachos maduros e saudáveis. A ausência de calor durante a colheita evita a oxidação e a fermentação descontrolada.

Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Fermentação malolática natural. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho americano, refinamento em garrafa durante 6 meses. Sem adição de sulfitos. Este vinho expressa a riqueza do Terroir e a essência da tradição vitivinícola da região. Cor vermelha intensa. No nariz frutas vermelhas, ameixa, carvalho, notas de especiarias e chocolate. Na boca é frutado e macio, com taninos bem equilibrados. Acidez moderada e final persistente.