Noater Chardonnay Garda Doc

A Cantina COLLI MORENICI é uma vinícola do norte da Itália e está localizada muito próxima ao Lago de Garda, na Lombardia. O clima temperado pelo Lago de Garda faz com que os vinhos tenham frescor que ainda se beneficiam das Colinas de Morenici que ajudam na amplitude térmica fazendo a temperatura baixar durante a noite. Essas características do Terroir da região fazem vinhos mais finos e com taninos muito elegantes. O Terroir ideal para essas uvas e a experiência de décadas da vinícola se juntam nesse vinho espetacular. Colheita em final de setembro, exclusivamente manual.

As uvas passam por um processo de secagem durante três meses. Maceração de cerca de 15 dias, à temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho estagia em barris de carvalho francês, de primeiro, segundo e terceiro uso, por 18 meses. Depois, 6 meses de refinamento em garrafa. Cor amarelo dourado, notas de baunilha e frutas exóticas, em que acidez, mineralidade e notas frutadas se encontram na taça dando vida a um vinho elegante e equilibrado.