Corvina Verona Igt – Torre Del Falasco

Corvina Verona é a rainha das uvas tintas Veronese, típica de Valpolicella. Em pureza, expressa a sua própria identidade territorial, tornando-se claramente reconhecível em comparação com qualquer outra casta autóctone.

As uvas são colhidas manualmente e submetidas a uma fase de esmagamento-desengace. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada entre 22 e 28°C, com maceração por 8 dias. Estabilização natural.
Cor vermelho rubi com reflexos granada. Oferece um bouquet olfativo focado em frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, amoras e ameixas, notas herbáceas, florais e toques de especiarias, como canela e pimenta.
O paladar é fresco, macio e redondo com taninos doces que combinam bem com a textura do vinho. O final é longo, terminando com toques de especiarias.